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  • Foto do escritorPelos Caminhos do RS

O que é Terroir, tema da 6ª Edição do Conection?


Terroir é um termo utilizado para produtos que, em sua fabricação, se relacionam a um conjunto de características como: geográficas, climáticas, geológicas e culturais que influenciam a qualidade e sabor do produto.


Essas características incluem fatores como o solo, a altitude, a exposição solar, a pluviosidade, a topografia, as práticas agrícolas e a história da região produtora.


Também faz referência ao valor de identidade única aos produtos de um território específico. Como exemplo, o vinho na Região dos Vinhedos, em Bento Gonçalves e o café do Cerrado Mineiro.


Este é o conceito da 6ª edição do Connection, que apresentará as riquezas únicas do Brasil em toda sua biodiversidade, tendo o Rio Grande do Sul como Estado anfitrião, mas recebendo também cases internacionais que já possuem o selo IG - Indicação Geográfica.


Não perca mais tempo: o seu produto tem todo o potencial para se tornar um case de sucesso também.


Participe do Connection Terroirs do Brasil e aprenda com quem já tem experiência nessa área.


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